河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的花椒、湖南(húnán)的辣椒 这种看似普通的绿叶(lǜyè)植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你吃了(le)还想吃，念念不忘... 河南人民(rénmín)对荆芥的喜欢由来已久 荆芥(jīngjiè)就在咱的生活里扎下了根 为啥咱对它爱(ài)得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在(zài)任何土壤里扎根生长 看似温和，实则(shízé)藏着倔强的生命力 总能带着那股子“中(zhōng)”劲儿 二来，荆芥还有不少功效(gōngxiào) 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是(kěshì)咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗(wǎn)里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再(zài)撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香(miànxiāng)弥漫开来。 吃(chī)的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带(dài)着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(xiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上(zàilínshàng)热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又(yòu)可口(kěkǒu)。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里(guōlǐ)一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬(yǎo)上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡好的茶水，轻轻摇晃(yáohuàng)一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口(yīkǒu)，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特(dútè)的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间(zhōngjiān)，原本普通的汉堡一下(yīxià)就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配(dāpèi)，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就(jiù)多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在(zài)舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人(rén)回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成(zuòchéng)一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里(zuǐlǐ)，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场(yīchǎng)奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 荆芥就是(jiùshì)咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！