放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节临近，全市市场监管部门对粽子等节令(jiélìng)食品开展监督检查(jiǎnchá)。记者从市市场监管局(jiānguǎnjú)了解到，全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。

5月28日，市市场监管局联合(liánhé)朝阳区市场监管局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项(zhuānxiàng)监督检查，重点对节日热销的粽子进行(jìnxíng)抽样检测。上午，执法人员来到位于朝阳区的幸福(xìngfú)荣耀超市（双桥店）进行检查。

幸福荣耀超市食品区的(de)(de)显眼货架上，摆满了各式各样新鲜上市的粽子(zòngzi)，而冰柜中，也存储着需要冷链保存的粽子。执法人员重点查看生产日期(shēngchǎnrìqī)、标签标识，检查其是否在保质期(bǎozhìqī)内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时，执法人员着重(zhuózhòng)督促经营者(jīngyíngzhě)落实食品安全主体责任(zérèn)，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格证明，确保来源可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染。

随后，执法人员拆开一袋(yīdài)小枣粽子和一袋猪肉粽，对粽子的粽叶和糯米(nuòmǐ)进行糖精钠和硫酸铜项目快速检测。最终，检测结果均为合格。

端午节前，市市场监管局组织开展粽子专项抽检，覆盖商场超市、餐饮单位(dānwèi)、批发市场、生产(shēngchǎn)企业等(děng)场所，涉及思念、三全、荃盛、五芳斋等20家主要品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行检测。市市场监管局食品经营处副处长(fùchùzhǎng)赵金辉表示，共抽取62批次粽子，经检验(jiǎnyàn)全部合格，本市在售粽子食品安全状况总体良好(liánghǎo)。

选购食用(shíyòng)粽子“四注意” 冷藏过必须彻底加热方可食用

一、选购粽子要仔细。建议消费者从(cóng)正规渠道(zhèngguīqúdào)购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场(shāngchǎng)、超市和(hé)食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期(bǎozhìqī)等信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温状态。

二、贮存粽子要科学。购买真空包装类和速冻类的预包装粽子，严格按(àn)照标签所示(suǒshì)储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外，生熟(shēngshú)粽子应分开贮存，熟制打开后(hòu)的粽子在室温下放置不宜超过2小时。

三(sān)、食用粽子莫着急。冷藏或冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用；吃剩的粽子不宜反复(fǎnfù)加热，若发现馅料发酸(fāsuān)、发苦或口味异常，切勿食用。

四、购物凭证要留存(liúcún)。通过(tōngguò)电商或直播平台选购预包装粽子时(shí)，主动向商家(shāngjiā)索要、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货(gòuhuò)凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。

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来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端

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